以下自考模拟题均由浙江自考网整理并发布，考生想要了解更多关于浙江自考报名、考试、成绩查询、毕业、历年真题、常见问答等相关信息请关注浙江自考网，获取浙江自考更多信息。二、多项选择题
16.稻谷中脂肪含量一般在2%左右，大部分集中的部位是（）
A.胚乳B.外颖C.内颖
D.皮层E.胚
17.挂面加工过程中面团的“熟化”又可称为（）
A.煳化B.醒面C.发酵
D.软化E.存粉
18.果蔬罐头加工工艺过程包括的主要工序有（）
A.烫漂B.排气C.密封
D.杀菌E.冷却
19.氧化淀粉具有的特点有（）
A.色泽洁白B.煳化温度低C.粘度下降
D.不溶于冷水E.冷却时不易形成凝胶体
20.生产酱油的方法很多，归纳起来有（）
A.酿造法B.化学法C.半化学法
D.氧化法E.勾兑法
声明：
（一）由于考试政策等各方面情况的不断调整与变化，本网站所提供的考试信息仅供参考，请以权威部门公布的正式信息为准。
（二）本网站在文章内容来源出处标注为其他平台的稿件均为转载稿，免费转载出于非商业性学习目的，版权归原作者所有。如您对内容、版权等问题存在异议请与本站联系，我们会及时进行处理解决。
相关推荐
2023年10月浙江自考《应用文写作》模拟试题及答案21
09-212023年4月浙江自考《思想道德修养与法律基础》模拟题6.4
12-082018年04月浙江工业大学3030301行政管理实践课报考简章
07-232024年4月浙江自考《英语（二）》模拟练习题28
01-162023年浙江自考《服装款式设计》模拟题及答案（2）
02-232023年浙江自考《运输保险》模拟题及答案（4）
02-272023年浙江自考《国际法》模拟题：第5章
03-062023年4月浙江自考《企业文化》模拟试题四十
02-092023年浙江自考《公安决策学》模拟题：名词解释（二）
03-172023年4月浙江自考《国际商法》模拟试题（五）
01-05
报名提醒 
