2023年4月浙江自考《农产品物流管理》习题库：简答

1.农业生产有什么特点?

要点：(l)不稳定性 (2)季节性 (3)地域性(4)综合性

2.国外农产品物流的发展趋势有哪些?

要点：1物流主体呈现组织化、规模化2农产品物流渠道日益缩短3专业物流共同配送4农产品市场信息化5期货交易应用广泛6倡导绿色物流

3.农产品包装有什么功能?

要点1.保护功能2.方便功能3.销售功能

4.农产品物流配送的特点是什么?

要点： 1.农产品配送网点分布众多2.农产品流通配送的区域性

3.农产品物流配送的相对风险较大

5.农产品配送模式的影响因素有哪些?

要点：1.成本因素2.管理因素3.技术因素 4.环境因素

6.根据《物流术语》配送中心应基本符合哪些要求?

根据《物流术语》配送中心Distribution center 是指从事配送业务的物流场所或组织。应基本符合下列要求：(1)主要为特定的用户服务;(2)配送功能健全;(3)完善的信息网络;(4)辐射范围小;(5)多品种、小批量;(6)以配送为主，储存为辅。

7.说说农产品配送中心的基本功能

8.农产品配送中心功能区规划布局原则有哪些?

要点：1.动态原则。把流动理念贯穿规划始终，方便物品流动，使配送中心物流、人流、信息流顺畅。

2.物品流动和人员流动分离。为了使物品流动顺畅高效，物流动线与人员通道应该分开，互不干扰。

3.功能区之间布局紧凑。在满足其他特定要求时，各功能区相互位置应该尽量紧凑，减少物品搬运距离，降低物流成本。

4消防安全原则。配送中心对防火要求较高，功能区布局要满足消防要求，确保安全生产。

5.环境保护原则。功能区布局应该注意环境保护问题，尽量减少物流作业对周围环境的影响。

9.农产品配送中心功能区规划布局目标是什么?

要点：1.满足生产工艺流程;2.物流线路短捷顺畅;3.便于组织生产管理; 4.满足生产安全及防火、防爆要求; 5.有效利用空间和设备; 6.提供方便舒适、安全卫生的工作环境。

10.运输对农产品质量有哪些影响?如何控制?

要点：

1.物理损伤

运输中农产品遭受物理损伤对其质量影响很大。造成物理损伤的主要原因是不良操作、超载、堆垛安排不当等。加强管理，标准化操作。

2.失水

农产品保鲜在很大程度上可以说是保持水分。农产品在运输期间发生失水现象是不可避免的。(1)运输中减少空气在产品周围的流动 (2)运输中加强水果和蔬菜的湿度控制 (3)包装对水蒸气的渗透性以及封装的密集度决定包装降低失水速率的程度

3.聚热

由于水农产品菜的组织柔嫩，酶系活性较强，含有大量的水分和可溶性的成分，因而在采收后较长距离的运输中，具有较高的呼吸作用。

在这种情况下防止聚热产主要方法是加强通风，就是在堆放包装件时，使各包装之间空气可以自由流动。