以下自考模拟题均由浙江自考网整理并发布，考生想要了解更多关于浙江自考报名、考试、成绩查询、毕业、历年真题、常见问答等相关信息请关注浙江自考网，获取浙江自考更多信息。6.面制品加工中，和面工序最重要的目的在于（）
A.将各种配料和匀B.利于成型操作
C.获得具有可塑性、延伸性和弹性的湿面筋质D.获得均匀的湿面团
7.在酿造醋中添加各种辅料配制而成的食醋系列称为（）
A.酿造醋B.合成醋C.再制醋D.粮食醋
8.白皮小麦籽粒呈什么色，出粉率较高（）
A.黄白色或乳白色B.红色C.混合色D.灰色
9.以甘薯作为淀粉生产的原料时，应选择糖分、蛋白质、纤维素等物质含量低，而下列物质中哪种含量高的甘薯品种为佳（）
A.淀粉B.脂肪C.维生素D.果胶物质
10.压榨取油中，排油三要素是压力、粘度和（）
A.温度B.饼的成形C.湿度D.含油量
声明：
（一）由于考试政策等各方面情况的不断调整与变化，本网站所提供的考试信息仅供参考，请以权威部门公布的正式信息为准。
（二）本网站在文章内容来源出处标注为其他平台的稿件均为转载稿，免费转载出于非商业性学习目的，版权归原作者所有。如您对内容、版权等问题存在异议请与本站联系，我们会及时进行处理解决。
相关推荐
2022年浙江自考薪酬管理模拟题及答案:第3章
08-122023年10月浙江自考《马克思主义哲学原理》模拟试题及答案28
05-192022年浙江自考《中国近现代史纲要》模拟题及答案(4)
07-272024年4月浙江自考《文化概论》简答题及答案19
12-282023年4月浙江自考《马克思主义原理》模拟试题十六
11-222023年4月浙江自考《人体解剖学》模拟试题六
01-122024年4月浙江自考《英语（二）》模拟练习题28
01-162023年4月浙江自考《企业文化》模拟试题四十
02-092023年浙江自考《国际法》模拟题：第5章
03-062018年04月浙江工业大学3030301行政管理实践课报考简章
07-23
报名提醒 
