食品科学与工程 (本科)
专业代码：081308
新专业代码：082701
主考学校：河南科技大学
开考形式：面向社会
本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
序号
课程代码
课程名称
学分
课程类别
是否安排考试
备注
1
00015
英语（二）
14
统考课程
是
2
00018
计算机应用基础
2
统考课程
是
3
00019
计算机应用基础（实践）
2
实践课程
否
4
02516
食品生物化学
4
统考课程
是
5
02520
食品工艺学
6
统考课程
是
6
03277
食品分析
3
统考课程
是
7
03278
食品分析（实践）
2
实践课程
否
8
03279
食品机械与设备
4
统考课程
是
9
03281
食品微生物学（二）
2
统考课程
是
10
03282
食品微生物学（二）（实践）
2
实践课程
否
11
03283
食品安全与质量控制
4
统考课程
是
12
03284
食品原料学
4
统考课程
是
13
03289
食品营销学
4
统考课程
是
14
03708
中国近现代史纲要
2
统考课程
是
15
03709
马克思主义基本原理概论
4
统考课程
是
16
04232
综合课程设计（实践）
8
实践课程
否
不考英语（二）者须加考
17
05764
食品毒理学
3
统考课程
是
18
05767
食品加工与保藏（本）
4
统考课程
是
不考英语（二）者须加考
19
05768
食品加工与保藏（本）（实践）
2
实践课程
否
不考英语（二）者须加考
20
06999
毕业论文
0
实践课程
否
21
08012
食品感官评价技术
5
统考课程
是
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