饭店管理（专科）
专业代码：4020211
新专业名称：酒店管理
新专业代码：640105
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握饭店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、饭店经营管理和团队合作能力，从事现代饭店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。
| 课程类型 | 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 |
| 公共基础课程 | 1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 |
| 2 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | |
| 3 | 00018/00019 | 计算机应用基础（含实） | 4（含实2） | |
| 核心课程 | 4 | 06011 | 旅游学概论 | 4 |
| 5 | 10271 | 饭店康乐服务技能（实） | 4（实） | |
| 6 | 08643 | 客房与前厅服务技能（实） | 6（实） | |
| 7 | 08644 | 餐饮服务技能（实） | 6（实） | |
| 8 | 10272 | 饭店管理实务（实） | 4（实） | |
| 9 | 00188 | 旅游心理学 | 4 | |
| 10 | 08640 | 饭店礼貌礼节（实） | 5（实） | |
| 11 | 08639 | 饭店人力资源管理 | 6 | |
| 12 | 10097 | 饭店管理专科毕业实习报告（实） | 20（实） | |
| 选修课程 | 13 14 |
00058 | 市场营销学 | 5 |
| 00199 | 中外民俗 | 4 | ||
| 总计学分 | 78 | |||
说明：
1.“03707毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论”可顶替“12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”课程。
2.“00018/00019计算机应用基础”课程须参加全国计算机等级考试一级或以上考试并取得等级证书。
3.选修课程，可在推荐选修课程中选考，也可在我省现行开考所有专科专业中选考与本专业核心课程不同的课程，课程门数不少于2门，学分不低于9学分。不得跨专业选修实践课。
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